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小編整理:鄭州企鵝
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亞麻籽油成套生產(chǎn)線項(xiàng)目,企鵝糧油機(jī)械成功案例多

亞麻是一年生或多年生草本植物國(guó)內(nèi)主要種植在華北、西北高寒地區(qū),像內(nèi)蒙古、山西、河北、甘肅、寧夏、新疆等地,過(guò)去亞麻都用于紡織行業(yè),后來(lái)隨著人們發(fā)現(xiàn)亞麻籽中含有豐富的油脂和蛋白質(zhì),其含量約占亞麻籽整體重量的一半以上后,亞麻籽成為我國(guó)重要的油料作物之一,被用來(lái)生產(chǎn)加工亞麻籽油。亞麻籽油富含豐富的α-亞麻酸、微量元素等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分

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α-亞麻酸是人體所需卻不能自主合成的重要脂肪酸,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為EPADHA,對(duì)人體健康多有益處,α-亞麻酸的存在對(duì)人體避免多種病痛的產(chǎn)生和生長(zhǎng)有著重要意義,還可提升與腦神經(jīng)和眼神經(jīng)相對(duì)應(yīng)的學(xué)習(xí)記憶能力和視力等。α-亞麻酸多存在于深海魚(yú)油之中,植物油中含有大量α-亞麻酸的種類(lèi)并不多,因此亞麻籽油也被人們稱(chēng)為“陸地上的魚(yú)油”。

近年來(lái)隨著科技的發(fā)展和人們生活水平的提高,亞麻籽油的生產(chǎn)和消費(fèi)逐年擴(kuò)大,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也逐漸激烈。亞麻籽中油脂含量在36%~48%之間,傳統(tǒng)的制油工藝制取的亞麻籽油色深味重,亞麻籽餅中的蛋白質(zhì)發(fā)生了嚴(yán)重變性。亞麻籽餅是高蛋白含量物質(zhì),含量約為18%~22%,氨基酸組成主要為天冬氨酸、谷氨酸、氨酸和精氨酸日亞麻籽蛋白可以被蛋白酶水解生成具有生物活性的肽,活性肽在機(jī)體中具有重要用。

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采用傳統(tǒng)工藝制取亞麻籽油主要集中在油料的出油率以及生產(chǎn)效果,忽視了副產(chǎn)物亞麻籽粕的價(jià)值,這無(wú)疑是會(huì)浪費(fèi)亞麻籽的價(jià)值,當(dāng)下生產(chǎn)亞麻籽油的工藝主要有螺旋榨油機(jī)壓榨后、液壓榨油機(jī)壓榨和溶劑浸出法,不同的制油工藝各有優(yōu)點(diǎn)和不足,在選擇合適的提取方法時(shí)還需要考慮成本、對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保留等多個(gè)方面。

經(jīng)過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn),不同制油工藝對(duì)亞麻籽油和亞麻籽餅粕蛋白質(zhì)量有不同程度的影響,制油工藝對(duì)亞麻籽油的理化指標(biāo)和氧化穩(wěn)定性的印象比較明顯,相對(duì)來(lái)說(shuō),螺旋榨油機(jī)壓榨的亞麻籽油酸價(jià)高但氧化穩(wěn)定性好,液壓榨油機(jī)壓榨的亞麻籽油的酸價(jià)低,但皂化值高,氧化穩(wěn)定性差。不過(guò)制油工藝對(duì)亞麻籽油的脂肪酸組成及含量沒(méi)有明顯的影響,主要影響油脂脂肪酸構(gòu)成的還是油廠所選擇的油料。

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不過(guò)制油工藝對(duì)亞麻籽餅粕中蛋白的結(jié)構(gòu)的影響則是比較高的,相對(duì)來(lái)說(shuō)液壓榨油機(jī)壓榨后得到的榨餅蛋白結(jié)構(gòu)受破壞小,導(dǎo)致原生折疊結(jié)構(gòu)緊實(shí),溶解度低,從而進(jìn)一步影響了其起泡能力和乳化能力,不利于亞麻蛋白的利用。浸出法制油得到的亞麻籽餅粕蛋白則表現(xiàn)出良好的溶解性、起泡能力及乳化能力。

從上述對(duì)比不難看出,無(wú)論是選擇哪種制油工藝制取亞麻籽油都有利有弊,建議油廠在進(jìn)行實(shí)際操作時(shí)還是需要根據(jù)自己是的實(shí)際情況去決定。當(dāng)下亞麻籽油的生產(chǎn)加工離不開(kāi)機(jī)械設(shè)備,機(jī)械設(shè)備對(duì)生產(chǎn)條件的把控對(duì)油脂的質(zhì)量有著明顯的影響,就以生產(chǎn)時(shí)的溫度為例。亞麻籽在進(jìn)行壓榨前會(huì)進(jìn)行熱處理,控制適宜的熱處理溫度和時(shí)間可以提高植物油的氧化穩(wěn)定性。

如果熱處理的溫度過(guò)高亞麻籽會(huì)焦糊,會(huì)出現(xiàn)對(duì)人體不利的物質(zhì),如果溫度過(guò)低則不利于油脂從油料中提取出來(lái),在適宜的溫度下既能夠保證出油率,同時(shí)還能夠保留了亞麻籽油的風(fēng)味,對(duì)油廠的生產(chǎn)多有助益,這也意味著油廠在生產(chǎn)時(shí)要選擇靠譜的糧油設(shè)備為油廠的生產(chǎn)提供技術(shù)保障。

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企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家是不少亞麻籽油加工廠的選擇,廠家在很早的時(shí)候就曾接觸過(guò)亞麻籽油項(xiàng)目,目前已經(jīng)安裝調(diào)試完成的亞麻籽油加工項(xiàng)目不在少數(shù),曾帶不少客戶進(jìn)行實(shí)地參觀考察過(guò),近期新合作的新疆塔城的150亞麻籽油壓榨生產(chǎn)線也正在安裝調(diào)試中,該生產(chǎn)線不光能處理亞麻籽油還可處理紅花籽油,可達(dá)到日處理300噸每天,為油廠的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的后盾力量。

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